导语：民以食为天，自古以来，食物对我们来说就是非常非常重要的，东西吃好了不仅仅可以美容养颜，强身健体，甚至可以延年益寿。我们中华民族是一个有着五千年的文明历史的民族，在历史的长河之中，经过岁月的冲击与沉淀，所遗留下来的东西自然是不少的，有许许多多有着药用价值的可食用植物。下面就跟小编来一起了解一下马齿苋的功效与作用及食用方法吧!
马齿苋
马齿苋是一种在野外随处可见的一种野菜，它的生命力非常的顽强，而且还是非常耐晒，就算连根拔起晒一段时间也是不会死的。它的叶子很像马齿，并且非常的光滑，所以叫做马齿苋，当然了，他还有许多的别名的，像马胜菜，五行草，长命菜等。
马齿苋的功效与作用
马齿苋的功效与作用有很多，它不仅有着清热解毒，散血消肿的作用，而且还可以消炎，止渴，并且还具有利尿的作用。不仅如此，它的种子还可以名目，它最大的作用应该说是消肿的作用了，并且可以内服或者外用。还可以用于便血，子宫出血等状况，有着止血消肿的作用。它还可以治疗反胃，诸淋，金疮血流，破血癖症癖，小儿尤良。可以说，这种植物的功效与作用真的很多。
马齿苋的食用方法
马齿苋的食用方法有很多，并且精心烹饪的话，味道也是非常的不错的，而它最常见的吃法便是凉拌，把它放入沸水灼熟，然后再放入凉水冷却，便可以凉拌食用了，这种方法可以说是既简单，又美味的一种做法。当然马齿苋也是可以用来煮粥的，这种方法小编不必说相信大家也都知道。当然了，用马齿苋炒肉也是比较美味的一道菜，具体的配料大家都可以自己发挥。而且用马齿苋做包子的馅料口感也是很好的。
好啦，以上内容就是小编为大家介绍的马齿苋的功效与作用以及食用方法，马齿苋这种野菜在农村也是非常常见的，并且它的药用价值是很高的，而且制作成食物的方法也比较容易，而且味道吃起来也不错，所以说马齿苋也是深受广大年女老少喜爱的一种野菜，大家有机会的话，也可以亲自烹饪这种美味。
