小花菇之所以被称为小花菇，是因为它的顶面有花纹，小花菇深受人们的青睐，因为它的产量高，质量好，重要的是它的味道很不错，肉质很厚，又嫩又鲜美，吃起来十分的爽口。小花菇是香菇在生产的过程中人们通过控制外界的温度、湿度、等自然条件，改变了香菇的正常发育，使得它的表面形成了花纹，所以形成了小花菇。那么让我们来看看小花菇的做法是怎么做的吧。
耗油小花菇
食物主材：小花菇、小白菜
食物辅料：耗油、油、盐
制作步骤
1、将小花菇用热水提前泡发，洗净。
2、小白菜洗净，放入加有盐的开水中焯一下。
3、将焯好的小白出捞出，沥干水分，摆在盘子中。
4、将炒锅烧热，倒入适量的油，油热倒入洗净的小花菇翻炒。
5、翻炒一会小花菇，加入耗油翻炒均匀，倒入泡过花菇的水;。
6、加盖焖煮二、三分钟，加入盐调味即可盛出摆盘。
小花菇炒肉片
食物主材：小花菇、瘦肉片
食物辅料：油、盐、生抽、姜末、葱段、生粉
制作步骤
1、将瘦肉洗净切片，加入适量的生粉，油搅拌均匀，腌制五分钟。
2、将干的小花菇用温水浸泡半个小时洗净，切片，姜切末，葱切段。
3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入小花菇和姜末、葱段翻炒出味，加入适量的盐炒均盛出。
4、将锅内留底油，倒入腌制过的肉片，用大火块速的翻炒，加适量的盐，集训翻炒至肉变色。
5、当肉变色倒入炒好的花菇一起翻炒，加入生抽翻炒均匀即可出锅。
小花菇栗子焖鸡翅
食物主材：板栗、鸡中翅、小花菇
食物辅料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、开水
制作步骤
1、将生的板栗剥去外壳，放入水中煮1、2分钟。
2、把小花菇洗净，去柄，提前用温水泡发。
3、将鸡中翅多半剁开，用料酒腌制一会。
4、把生姜切片，葱切段，干辣椒切断。
5、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入板栗煎炸一下，盛出备用。
6、锅中留底油，倒入鸡中翅翻炒，载放入姜片、花椒、葱段、干辣椒段一起翻炒至鸡翅变色。
7、将泡发好的小花菇和板栗一起倒入锅中，翻炒均匀，放老抽和生抽翻炒均匀。
8、倒入开水没过食材，用大火煮沸后转小火，盖上盖子。煮大概15-20分钟，再用大火收汁即可。
小花菇在生产中不使用任何的农药肥料或者激素，它是典型的绿色有机植物，不受任何的污染。同时小花菇自身含有丰富的营养元素，可以防止病毒、健身还有延缓衰老的功效，另外对小便不禁、高血压、高血脂、贫血、皮肤炎症等都有利。所以小花菇深受老少的青睐，小编为大家介绍了几种小花菇的做法，希望在对自身有益时还能食用到好吃的小花菇。
