生瓜是一种生活在北方的蔬菜，这种蔬菜的另一个名字叫做西葫芦，是北方人最爱吃的一种蔬菜。生瓜的水分是非常的多的，而且它的口感和金瓜非常的接近，也有些人认为生瓜就是另一种金瓜。生瓜的蛋白质是很丰富的，而且是一道美味的家常菜，很多人都爱吃。那么大家知道生瓜是怎么做的吗?今天，小编来为大家介绍一些生瓜的做法以及它的功效和作用。
一、生瓜的做法
1、生瓜一般的做法是和鸡蛋一起炒，首先要准备一两条生瓜，根据自己的家庭人口数来决定做几条生瓜。鸡蛋和青椒、胡萝卜都准备一些。
2、现在将所有的材料都切好，青椒和胡萝卜都切丝，如果有直接切丝的工具就更好，比较省事。开火在锅中加入一点油，然后将鸡蛋打进去使用筷子进行搅拌，然后差不多熟了的时候就讲所有的材料都导进去。翻炒1分钟放入食盐炒拌均匀，然后就可以出锅装盘了。
3、制作生瓜炒鸡蛋的时候，鸡蛋最好是九成熟的时候就将其他的材料倒进去，这样可以保留鸡蛋的鲜美，不会太熟。但是也不要等鸡蛋完全熟透了在倒其他的材料，因为这样会导致鸡蛋太老，口感就不好吃了。
二、生瓜的功效作用
生瓜含有的维生素和微量元素是非常的丰富的，它有很好的益气和胃的作用。生瓜含有的水分是非常多的，所以夏天吃生瓜是可以清暑止渴的。而且生瓜还可以治疗心下胀满和食欲不振，不爱吃饭的小孩子多吃生瓜可以治疗厌食症。生瓜还可以消渴和暑温，属于夏天的蔬菜。有些人肠胃不好，可以煮一些生瓜汤或者生瓜水喝，可以有效的治疗肠胃不好，是一种纯天然的食材。另外，生瓜是可以制作成生瓜片和生瓜干的，可以直接泡水喝，效果很不错，但是冬天要少吃，因为比较凉。
以上，就是生瓜的做法和功效作用。生瓜是一种口感非常不错的蔬菜，而且它的外形看起来也非常的可爱。生瓜在南方的菜市场是比较少见的，因为南方人不怎么认识这种蔬菜，也不太爱吃。但是在北方，人们是非常的喜欢生瓜的，生瓜而已直接炒鸡蛋也可以做成很美味的凉拌。而且生瓜清热解毒和消暑的效果是非常的好的，生瓜是可以养胃的。
