导语：现在人的生活节奏多是比较快的，很多时候，我们在吃饭的时候都是用速食食品来解决的，这些快餐食品是真的不利于我们身体的健康的。小编相信大家应该都知道，多喝汤对我们的身体健康是非常有好处的，尤其是一些比较有营养的汤，更是对我们的身体有着很大的益处。接下来呢，小编就来为大家推荐几道汤煲菜谱，大家快来一起看一看吧!
一、淮杞炖水鱼汤
功效：肾调养食谱气血双补食谱孕妇菜谱滋阴食谱工艺：原炖
材料：
主料：山药(干)25克,枸杞子15克,甲鱼500克
辅料：猪肉(瘦)100克,桂圆肉10克
调料：姜3克,盐3克
做法：
1.将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。
2.待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。
3.瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。
4.姜洗净，切片。
5.把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内，加水适量，盖上盖炖4小时。
6.将炖好的水鱼汤下盐调味即可。
淮杞炖水鱼汤的制作要诀：甲鱼又称水鱼。
二、鱼翅鸡汤
原料：熟鸡肉100克，水发鱼翅150克，熟火腿50克，菜心12棵，鲜汤500克，料酒、葱和姜各25克，精盐、胡椒粉、味精各适量，植物油100克(实耗约50克1，鸡油15克，湿淀粉6克。
做法：
1.将熟鸡肉撕成丝;鱼翅放入碗中，加入料酒、葱和姜，入笼置火上蒸软，拣去葱和姜不用：火腿切成细丝。
2.锅置火上，放油烧热，将葱和姜煸至色黄，加入鲜汤，用大火烧沸5分钟，拣出葱和姜不用，滤去鲜汤中的杂质，将净汤回锅，下入鱼翅、鸡丝、料酒、胡椒粉和精盐.用大火烧至料熟、汤浓，用湿淀粉勾薄芡，搅拌均匀。炒锅置火上，放入鲜汤烧沸。加入菜心煮至酥糯捞出沥干。
3.煲置火上，放入少许油烧热，下入煮酥的菜心。另将勾好芡的鱼翅盛在碗中，和热煲一起端上桌，将鱼翅倒入煲中，加盖焖1分钟，揭去煲盖，撒入味精，淋入鸡油.用汤匙盛入一小碗(每入一碗)，再将火腿丝放在上面。此时煲里的余汤还在翻滚.可随时添加饮用。
三、松仁鱼汤
原料：泥鳅400克，松子仁30克，豆腐2块，香油10克，精盐、酱油和味精各适量，姜片、葱花、料酒和植物油各适量。
做法：
1.将豆腐放入盐水中浸泡半小时，过清水后切成小块;泥鳅去鳃和内脏，投入沸水锅中烫一下，用清水洗净，切成小段;松子仁洗净备用。
2.炒锅置火上，放入植物油烧热，投入泥鳅略煎，倒入事先置火上的锅内，加入豆腐、松子仁、姜片、精盐、料酒、酱油和适量的清水，烧沸后改用小火炖半小时至料熟透，撒入葱花和味精，淋入香油略烧片刻即成。
好啦，以上的这些内容呢，就是小编为大家编辑整理的一些有关于汤煲菜谱的一些具体的做步骤的介绍了。小编相信，上面为大家推荐的这几道菜，亲们一定都学会怎么做了吧!其实这些汤的做法也是很简单的，用具也很简单，只需要一个汤煲和一些食材就好了，大家如果有时间的话，可以试着自己做一做，这些汤真的是既健康又美味哦!
