手工牛轧糖在我们生活中是非常常见的，并且手工牛轧糖也是非常有营养的，很受大家的喜欢。但是对于手工牛轧糖很少朋友有了解。因为手工牛轧糖在制作的时候还是相对来说比较困难的。要把握的东西太多了。而手工牛轧糖就是棉花糖，主要是用花生来制作的。而对于制作的时候，所需要的重量是非常精准的。那么接下来小编就给大家详细分享有关于手工牛轧糖的知识。
手工牛轧糖价格
手工牛轧糖，是一种棉花糖，花生制作的零食。手工牛轧糖价格一般在30元一斤(价格来源，仅供分享)。
手工牛轧糖做法
1、材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g(请忽略我这张图上的芝麻粉，没来得及加);
2、炒锅不放油，小火炒约10-15分钟即可炒熟;
3、保鲜膜刷上油备用，去掉花生的红外衣并一分为二，核桃仁切小块;
4：棉花糖放入大碗中，喷些水，入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可;
5：迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌;
6：加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌;
7：趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬;
8：切块即可。
如何保存手工牛轧糖
1、保鲜膜要提前刷好油备用;
2、搅拌过程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果变硬了可以再微波一下继续搅拌;
3、传统的牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成，要熬约1个小时，用棉花糖的方法更便捷;
4、天热很容易化，一定要放冰箱哦;
5、花生也可以用烤箱130度烤十几分钟即可，我用了炒锅，因为考虑到有的MM没有烤箱;
6、花生多一些才香哦，我本来炒的不止80克，但是被女儿吃了，所以花生少了就加了核桃。
手工牛轧糖保质期
保质期只有14天，因为糖果里没有含防腐剂。建议放冰箱冰冻室保存哦，想吃多少的时候再拿一点儿出来。放在避光的地方保存材料主料：棉花糖20颗，烤熟的花生适量(我的用微波炉烤的，一不注意就糊了)，奶粉适量。做法1)棉花糖放入微波炉，不要离开，只要几秒钟就行，会膨胀的。2)然后迅速的把奶粉和花生放进去搅拌，一定要迅速，很容易就硬掉的。3)然后用薄鲜膜包起来，进冰箱冷却。4)取出切成小快，撒上糖粉(防止粘连)就可以了，非常非常好吃的哦!牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸(WafferPaper)，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。
以上就是我们给大家详细分享的有关于手工牛轧糖的知识，希望我们的分享能够对大家有所帮助，尤其是喜欢吃手工牛轧糖的朋友更要多关注我们的分享内容。因为手工牛轧在我们生活是特别受大家喜欢的。但是在炎热的夏季手工牛轧糖是非常容易化的。所以大家一定要做好相对应的保护措施。除此之外以上我们对手工牛轧糖分享的是非常详细的，希望我们的分享可以帮助更多的朋友。
