赤小豆又被称为红饭豆，它是一种豆科的植物。它是一年生的草本植物。它一般都会用于中药，可以帮助利水消肿和解毒排脓。现在在全国各地都普遍的种植了赤小豆。它除了可以作为中药之外，也是可以煮粥食用的。由于赤小豆和红豆的外形非常相似。所以很多人都不能清除的分辨赤小豆和红豆，下面详细的介绍一下它们的差别。
赤小豆是红豆吗赤小豆和红豆的差别
1.赤小豆，个头较小，呈细长形有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。红豆，个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。
2.赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。
3.赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
4.赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
从外形上来看，赤小豆和红豆几乎是一样的。赤小豆仅仅是比红豆稍微细长一点而已。它们两个的功效都差不多，但相对来说，赤小豆的功效会更大。当我们用赤小豆和红豆来煮粥的时候会发现，红豆更加的容易煮烂。赤小豆一直都会处于很硬的状态。总的来说，赤小豆和红豆还是有很大的区别。大家在生活中的时候仔细观察就会发现。
