吃桑葚最大的乐趣就是手上和嘴上沾满了紫色，当然桑葚的酸甜口感也是很不错的，聪明的人将桑葚制作成桑葚干，这样就能延长桑葚干的保存周期，即使没有桑葚的季节也能吃到桑葚干。很多人觉得从桑葚转变成桑葚干的过程，会降低桑葚的营养物质，不过专家表示桑葚干的营养物质，以及桑葚干的功效和作用不会受到影响，接下来会有桑葚干的更多知识分享给大家。
桑葚干的营养分析
每100克桑葚含有营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。
桑葚干的功效
1、补血清血，促进造血细胞生长：女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”而桑葚具备提高机体造血技能的功效。
2、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。
3、驻颜抗衰老：富含维生素C等抗氧化成分，美容养颜。
4、补肝护肾：对男女补肾都有很好的功效，从根源上治耳鸣，滋养黑发。
5、增强免疫力：增强血液新陈代谢能力，提高身体素质。
6、补脑益智：促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚调理。
桑葚干的作用
桑葚干既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。
具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，
主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
现代药理研究也表明，桑葚干入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
小编用精确的数字和单位介绍了桑葚干的营养物质，想不到一百克的桑葚干就能蕴含那么多的营养物质，各种维生素和矿物质以及膳食纤维桑葚干统统包含，可见桑葚干的营养价值是不能被忽略的。仅仅用桑葚干的营养物质作为基础，相信桑葚干的功效和作用都不会差，经常食用桑葚干可以起到补血和抗衰老的效果，而且桑葚干对于抗癌、保护胃都有很好的作用。
