这里要说的辣木跟辣椒可没有任何关系，虽然辣木也是植物的一种，但是辣木却是生长在热带的乔木植物，而且辣木素有“生命之树”的美称，可见辣木的营养和功效是不容小觑的。辣木作为典型的热带植物还是不常见的，很多人不认识辣木也是正常的，小编会通过对辣木植物形态的介绍，对辣木营养物质的分析，以及辣木的功效作用和食用方法让大家熟悉它。
辣木简介
辣木，白花菜目辣木科，原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种。辣木树龄约可达20年，树高可达7～12公尺(但可修剪成1至1.5公尺，以利家用式盆栽的栽种)，树干直径可达20～40公分，树皮为软木质，根有辛辣味，枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶。小叶为椭圆形、宽椭圆形或卵型，无毛。花为圆锥形花序左右对称腋生，为两性花，有香味，萼筒盆状(萼杯状)，开花时向下向外弯曲;花瓣有五，白色或奶黄色，气味芳香。
辣木的营养成分分析
辣木是世界上最有营养的树，它包含约20种氨基酸，46种抗氧化剂，抗炎化合物，富含丰富的微量元素钾、锰、铬，以及精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等，提供维生素A，维生素B、B1、B2、B3、B6，维生素C(抗坏血酸)，维生素E和宏观矿物质，微量元素，提供优质蛋白质和膳食纤维，辣木叶所含的钙质是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍,维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的4倍，维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍。
辣木的功效
辣木是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家称为奇迹之绎。
辣木对控制血糖、降血压、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音。
辣木对口干、无吐液、咽喉疼有特效，取到生津作用。
辣木的减肥效果也很奇特，辣木中含有一种白氨酸，白氨酸对减肥效果比较好，国外已开发了辣木减肥茶、辣木减肥胶囊。
辣木也有降火、排毒功效，辣木对长期缩便，便秘患者有极其帮助作用，连服10日可见奇效。
辣木的食用方法
生食原生态
生吃最能保持辣木本来的营养成分。新鲜的辣木叶，掐其鲜嫩的叶尖，放入口中，微微生涩辛辣，清香淡雅，味稍微甜。
辣木树饭
等煮好饭后，直接在饭上洒上辣木树叶粉，随个人喜好。注意辣木树叶粉含富有各类维生素，因此不宜直接入电饭锅高温烹煮，而应是在米饭煮熟后，再将粉洒上米饭上。另辣木树叶粉仅为配料，故应适量。
辣木的植物形态介绍，让我们了解辣木基本的长相和形状，而在辣木的营养分析介绍中，又让知道辣木“生命之树”美称的来源，想不到小小的辣木中居然蕴含那么多的氨基酸和营养物质。辣木之所以有“降三高”、排毒和治疗便秘的功效，完全是因为辣木中含有的营养成分在工作。在辣木生长的地区，当地人食用辣木的方法最简单，生吃新鲜采摘的辣木树叶就能吸取到营养成分。
