咖啡是深受人民群众喜爱的饮品。它以它醇厚的香味、略带苦涩的口感以及提神醒脑的强大功效收获了一大批拥护者。而咖啡里面，由于其产地、品种以及种植环境的不同而有不同的品质。咖啡中蓝山咖啡、猫屎咖啡以及琥爵咖啡为最佳。咖啡的种植是一门技术，想要生产上等质量的咖啡，必须天时地利人和。下面就让小编介绍一下咖啡种植。
咖啡介绍
咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形，叶面光滑，末端的树枝很长，分枝少，而花是白色的，开在叶柄连结树枝的基部。成熟的咖啡浆果外型像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆(CoffeeBeans)。作为饮料，它不仅醇香可口，略苦回甜，而且有兴奋神经、驱除疲劳等作用。在医学上，咖啡碱可用来作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂和强心剂以及帮助消化，促进新陈代谢。咖啡的果肉富含糖份，可以制糖和制酒精。咖啡花含有香精油，可提取高级香料。
咖啡树的种植条件介绍
气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，最适合栽植咖啡。而这个咖啡生产地带，一般称为“咖啡带”或“咖啡区”。咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15-25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达1500-2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节和雨量的配合外，还要有肥活的土壤。最适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥活土壤。
另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会影响咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。至于最理想的海拔高度为500-2000米。因此，生长在海拔800-1200米的牙买加蓝山咖啡品质最佳。由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、气温，以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。
咖啡采收储藏介绍
果皮开始变红即可采收。采果期因种类而异，小粒种9-11月采，9-10月为盛果期;中粒种11月至次年6月采，2-4月为盛果期。加工方法有两种:
1.干制法:鲜果晒干或烘干后，用脱壳机脱去果皮和种皮，筛去杂质即成。
2.湿制法:此法用于大规模生产。将鲜果用脱皮机脱皮，分开豆粒与果皮，再将脱去皮的豆粒在水中浸泡脱胶，洗净，干燥，再脱去种皮即得商品咖啡豆。
咖啡产地分布介绍
咖啡原产非洲北部和中部的热带地区，栽培历史已有2000多年。目前，世界咖啡主产区是拉丁美洲、非洲和亚洲，据统计全世界有76个国家栽培咖啡，主要消费地区为欧、美两洲。我国咖啡最早是于1884年引种于台湾的，1908年华侨自马来西亚带回大粒种、中粒种种在海南岛，目前，主要栽培区分布在云南、广西、广东和海南。
以上就是咖啡、咖啡树的种植条件、咖啡采收储藏以及产地的介绍。咖啡是深受大众喜爱的饮品，在全球都有种植，每个产地的咖啡都有其独特的口感。虽然我国并非咖啡的原产地，但是现在在我国云南的咖啡种植面积也非常大，而且品质上乘。另外。，近些年来，盆栽咖啡以其强大的观赏性而受到人们的喜爱，成为家中常见的观赏盆栽之一。
