生肉在空气中是无法长时间保鲜的，如不想要让生肉腐坏、变质的话，最好的方法就是将它放在冰箱里面进行保鲜，只要生肉放在冰箱里面，可以放上个三五天也可以食用。这也是现在很多家庭离不开冰箱的主要原因，要是没有冰箱的话，自己每天都需要为保存生肉而烦恼。但有些人家里就是没有冰箱，或冰箱损坏了无法使用。那么，没有冰箱怎么保存生肉呢?
没有冰箱怎么保存生肉
一、把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天;
二、如果家里有猪油的话，可以把肉煮熟后，放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的猪油里，不易空气进入，从而达到了保存的效果;
三、如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着，吃的时候，拿出来吃就可以;
四、也可以把毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的;
五、家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。
新鲜生肉在冰箱里保存几天
冷藏室一般是2天以内，冷冻室看温度了，一般从1个月到6个月不等(冷库那种低于-18°的可以保存一两年)。新鲜生肉最好现买现吃，放在冰箱中时间过长也会变质，因为生肉易于细菌的繁殖，而且冷藏的温度并不是很低，杀不死一些细菌，所以长时间不吃就会变质，而且放在冰箱时间过长也会变臭，所以最好一两天之内就吃掉。
没有冰箱怎么保存生肉?在没有冰箱的前提下，如你家里有许多生肉的话，可以采用文章中介绍的几种方式来保鲜。要是不想要面对保存生肉的麻烦，最好是当餐吃的肉当餐去买，一次性不买过多的肉，就不会给自己带来麻烦。就算是家里有冰箱，新鲜的肉类在冰箱里面也不能够保持太长时间，如保持的时间过长的话，可能会导致肉质腐坏。
