赖葡萄可不是长相不佳的葡萄，不过看见过赖葡萄长相的人也会对它过目不忘的，据说赖葡萄的外观很奇特，赖葡萄有着苦瓜一样的外观，虽然赖葡萄也被称作山苦瓜，不过赖葡萄可是物真价实的水果。相信此时很多人对赖葡萄充满好奇，小编除了介绍赖葡萄的植物形态之外，还会介绍赖葡萄的栽种技术，最重要的是分析赖葡萄的营养成分有哪些?
赖葡萄的植物形态
赖葡萄，又称金铃子、黄金瓜、金赖瓜、红娘瓜，属于苦瓜属，产于印度中部，医学上称山苦瓜，但不等于苦瓜。
赖葡萄植株的分枝能力强，深裂叶，果型两头尖，中间粗，呈锥型，长约8-10cm，粗约5cm，表面长满瘤状物，无论是雌花还是雄花，它的花柄特别细长，花柄的下部着生一枚很小的圆形叶。赖葡萄的末端尖尖的，像个大萝卜，成熟的外皮是橘黄色的，食用部位是包裹种子的红色种皮，种子呈暗黄色，略带黑色小斑点。果皮长满疙瘩，很粗糙。成熟的赖葡萄是橘黄色，甜味;未长成的呈青色，皮呈酸味。
赖葡萄的营养价值
成熟的赖葡萄味道甜美，而且营养丰富。经现代科学研究证实，癞葡萄含蛋白质15.03%，小分子多肽高达15%(以N计为2.2%)，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%，维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g/kg，铁56mg/kg及17种氨基酸，氨基酸含量高达6.99(g/100g)，多种维生素和矿物质等成份。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。
赖葡萄的种植技术
1.只要土壤比较肥沃，癞葡萄的种子就很容易发芽。如果想让种子尽快发芽，可以在将种子放在温水中浸泡进行催芽。
2.癞葡萄植株的分生能力很强，必须要搭架子。搭架可在栽前就搭好，也可在栽后进行。每株旁插一竹棒，搭成“1”字型，每行每株之间用竹棒连起来，顶上搭成“井”字型，可更密一些，利于藤蔓攀援，但要考虑到通风，同时让癞葡萄果挂下来。
3.癞葡萄植株生长期间需要定期施少量复合肥，平时给其他蔬菜使用的复合肥就可以。癞葡萄从6月中下旬有少量结果，7-9月大量结果，到11月上旬开始有霜冻采收结束。
赖葡萄绝对是那种让人“惊喜”的水果，成熟后的赖葡萄表面是黄色的，切开后的赖葡萄果实却是红颜色的，而且赖葡萄的口感香甜软糯。在分析赖葡萄的营养价值方面，小编用准确的单位和数字分析赖葡萄中各种营养成分的含量，相信赖葡萄的营养成分也着实让大家大吃一惊。现在种植赖葡萄技术很成熟，小编总结的种植赖葡萄的技术会大大提升你的栽种效率。
