丹参属于参类的一种，参类在养生食疗中一直是非常常见的产品，特别是到了秋冬季节很多人都喜欢用丹参搭配荤类食材一起炖煮，发挥丹参的功效，给身体带来好处。丹参带来的作用是非常明显，它的功效和作用也很多，而且食用的方法多宗多样，可以给人们带来非常多的好处。为让大家进一步认识丹参，本文为大家介绍丹参的功效与作用及食用方法。
丹参的功效与作用
抗过敏
丹参含丹参酮、丹参醇、丹参素、熊果酸、维生素E等成分。有抗过敏反应，抑制异常免疫反应(超敏反应)，防治免疫性疾病，如过敏性紫瘫、过敏性鼻炎、支气管哮喘、肾炎、肾病综合征、乙型肝炎、类风湿性关节炎等。
安定、镇静作用
临床上经常利用丹参的安定、镇静作用。实践证明，丹参不仅具有活血化瘀作用，而且对中枢神经系统有一定的抑制作用，具有良好的镇静催眠作用，增强机体的免疫力。
活血、生血
现代药理学证明，丹参可改善脑血管灌注和脑血流、阻断钙离子内流、改善血流动力和抗血栓形成，还可以改善微循环，有助于机体功能的稳定。
丹参的食用方法
丹参灵芝酒
食材：丹参30克，灵芝15克;白酒500克。
制用法：将丹参、灵芝、三七洗净切片放入盛酒的大酒瓶内，塞好摇晃，每日一次，浸泡15天即成。
功效：此酒能补虚弱、益精神。适用于神经衰弱、失眠、头昏、冠心病。常饮之能增强人体抗病能力，补益强壮，益寿延年。
丹参蜜糖饮
食材：丹参30克，蜂蜜30克。
制用法：将丹参洗净切片，放入沙锅中加3杯清水，煎煮至2杯量时，滤去药渣，将药汁放入洗净的沙锅内，加入蜂蜜煮沸即成。
功效：丹参配以滋润五脏、补气缓痛的蜂蜜，用以治疗高血压、慢性肝炎、动脉硬化、冠心病等症。
丹参的功效与作用及食用方法介绍就先到这里，实际上丹参的食用方法有很多，想要获取丹参的功效的人可以多去研究下它的食用方法，让自己吃到丰富的丹参美食。很多人在食疗养生中都习惯性的用各种药材进行搭配，丹参虽然也能与其他的药材搭配发挥出好的效果，但它并非与所有的药材都相融，与有些药材是相斥的，运用之前要谨慎。
