大家见过青砖鱼吗?知道什么是青砖鱼吗?这是一种体积比较大的淡水鱼，这种鱼的生长的速度是比较快的，而且属于胆固醇比较高的鱼，这种鱼的鱼肉是比较的坚实的，主要用于制作罐头。青砖鱼的外形和鲐鱼是非常的相似的，但是不一样的是青砖鱼属于淡水鱼，而鲐鱼是属于海鱼的。青砖鱼有哪些价值呢?下面，小编为大家介绍一下青砖鱼的主要价值。
青砖鱼的主要价值：
1、经济价值
青砖鱼是我国比较中上层的重要的经济的鱼类之一，这种鱼的分布是很广的，而且生长的速度很快，是目前国内产量比较高的高蛋白淡水鱼。这种鱼是可以制作成鱼罐头的，而且这种鱼的体积比较大，鱼肝是可以提炼出鱼肝油的。
2、与鲅鱼的主要区别
鲐鱼和青砖鱼的形状是很像的，很多不良商家会用青砖鱼顶替鲐鱼卖给消费者。我们最好学会区分这两种与，鲐鱼的鱼体是较高的，一般是呈椭圆状的。青砖鱼会相对的低扁一些。
3、营养价值
青砖鱼有很高的营养价值，很多人都喜欢吃这种鱼，这种鱼的味道比较的鲜美。而且这种鱼含有的蛋白质是非常的高的，还含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，是目前淡水鱼中营养成分最高的鱼。青砖鱼是有一定的保健的作用的，可以防止老人家的血管扩张，可以抑制人体的血小板凝聚，同时可以降低血压和降低中性脂肪。青砖鱼可以有效的降低胆固醇和血液的粘稠度。可以防止心肌梗塞和脑梗塞。
4、防中毒
青砖鱼存放的时间不能太久，不然就会引起鱼肉变质产生大量的细菌，吃了这样的青砖鱼就很容易引起中毒。在市场上购买了青砖鱼最好是使用醋水浸泡一下，消毒杀菌，防止中毒。一般中毒的时候是会引起上吐下泻和头晕眼花的，如果很严重，最好马上去医院进行洗胃或者服用一些药物。
青砖鱼的主要价值大家了解了吗?青砖鱼是一种比较有营养的淡水鱼，这种鱼可以制作成各种鱼制品，在市场上的销售是比较好的。市场上的青砖鱼的价格也是比价便宜的，因为这种鱼的生长速度很快，所以带来的经济效益是比较不错的。但是食用青砖鱼的时候要注意，因为青砖鱼是含有一定的毒性的，如果食用过多或者食用的方式不对都会引起中毒。
