燕窝是女性喜欢的滋补品，很多女性为了美容养颜、滋补等等，都会购买燕窝来炖着喝。我们日常说的燕窝大多是指白燕窝，燕窝除了白色的外，市场上还有一种红橙色的燕窝，它被称为“血燕窝”。血燕窝与白燕窝相比数量更加稀少，营养价值也更加丰富，在市场上常处于供不应求的状态。那么，血燕窝的功效与作用都有哪些呢?
血燕窝的功效与作用
a、对呼吸系统疾病的治疗作用
b、强心、降压作用
c、抗氧化，防衰老
d、孕产期保健之佳品
e、抗衰老，改善血液循环
f、补血活血，去瘀生新
g、高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。
h、其它功效：壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症有效。
i、除因压力而产生的疲劳，增强记忆力。
j、增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。
k、对乙肝、肝硬化有一定的疗效。
医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。
食用方法
血燕窝5-6克，炖盏一个。
血燕捏碎，放温水里泡着，水要高过燕窝，因为会发胀的。浸泡时间根据燕窝的品种不同而有长短，判断的标准在于您用手去捏，有没有硬邦邦的。
干燕窝会有燕绒毛和杂质，所以要清理干净，我个人是用镊子去挑的，旁边放一碗水，夹到燕窝就用放碗里洗一下。在挑燕毛的同时，您偶尔用手去使劲捏散燕窝，会发现燕毛大部分会自己浮上来的：)再把清理好的血燕捞起待用，把水到掉。
炖：用家里的电饭锅炖的话，必须要用上饭锅配套的蒸笼!!!因为直接放饭锅里，会把燕窝炖干的!而只有用蒸笼隔水了，才不会造成营养流失。您可以选择一个大一点的碗或缸，燕窝放进去，在套在蒸笼上面。蒸笼里的水您要随时留意，以防烧干了锅。燕窝碗里放的水，最少要高于燕窝3厘米左右，水少了会炖不开，水多了会很稀，吃的时候燕窝的那种清香会差很多。时间也和燕窝的品质有关系，个人经验是炖一个小时后，就开盖用筷子轻轻的夹一下，看有没有烂烂的带着弹性。开盖次数不能太多，因为会流失水蒸气，导致炖制时间延长的。
把炖好的血燕从炖盏端出，加冰糖调味。
血燕窝的功效与作用及食用方法介绍如上，通过介绍我们都知道血燕窝是对人们有很多的好处的，它也能够改善人们身体的健康，特别是免疫系统方面的健康，不仅仅只表现在美容养颜上面。由于血燕窝的珍贵性，再加上人们对于血燕窝的喜爱，市场上有不少假冒血燕窝的产品，在购买血燕窝的时候，一定要能懂得鉴别，不要有贪小便宜心理。
