所谓生花生米肯定是没有经过烹饪加工的花生米，虽然生花生米的味道略显无味，但是好在生花生米的后味是香甜的，喜欢咀嚼生花生米的人也不在少数。很多人好奇吃生花生米有哪些好处，小编总结了一下生花生米的功效与作用给大家，了解吃生花生米对身体的功效;当然吃生花生米也是有小窍门的，而且吃生花生米还有一些注意的事情要了解。
生花生米的功效与作用
降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育。
预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
吃生花生米的小窍门
很多人吃花生的时候都喜欢将花生仁外面的红皮剥掉，其实这样做就辜负了花生皮的作用了。为什么这么说呢?因为花生皮具有凝血止血的功效，这一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由于花生皮还具有抗纤维蛋白溶解的功能，它能够调整凝血因子缺陷等作用，对神经炎、脚气病、视觉不清等疾病都有积极的防治作用。
吃生花生米的注意事项
食用生花生时应细细咀嚼。这是因为生花生不容易消化，且最容易感染黄曲霉菌，因此必须细嚼。因为细嚼不但有利于食物的消化，且唾液里所含的酶还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素;若不细细咀嚼，既容易引起消化不良，还容易使黄曲霉菌在体内蓄积，诱发癌症。
生的花生米保持了花生纯天然的味道，同时也将花生米的营养物质全部保留下来，常吃生的花生米可以有效的降低人体的胆固醇;而且生的花生米还有养颜美容抵抗衰老的效果呢，对于儿童而言吃生的花生米有补钙长身体的功效，生花生米还有一个功效就是预防肿瘤的发生，可见吃生花生米还是很好的，要记得连同生花生米的外衣一起吃哦。
