枸杞子是我们日常生活中常见的一种食物，既可以用来泡茶，也可以煮粥等，从而获取到我们体内所需的胡萝卜素以及多种的维生素、微量元素等众多的营养物质。除此之外，枸杞子还有很多的功效，那如何正确的食用才能够让枸杞子发挥到最大的功效呢，下面小编就为大家介绍一下枸杞子的功效与作用，以及正确的食用方法。
什么是枸杞子
枸杞子，属于一种茄科植物，也叫做为红耳坠、地骨子，是成熟之后的果实，一般在夏、秋两季成熟时进行采摘，然后去除掉果柄，进行凉晒。在很早之前枸杞子就被用于的医药，至今已经有了3000多年的历史了。
枸杞子的功效与作用
调节免疫力：由于枸杞子中含有了很多的水溶性糖，具有生理活性，因而能够起到增强非特异性的免疫功能，从而提高抗病的能力，对于肿瘤的生长以及细胞的突变可以起到抑制的功效。
抗衰老、抗疲劳：枸杞子中的多糖可以提高我们体内吞噬细胞的吞噬功能，从而提高了淋巴细胞的增殖能力。从而起到一定的抗衰老效果。同时，枸杞子中的多糖对于消除我们的身体疲劳也有十分明显的作用。
抗辐射、提高视力：枸杞子具有抗Y射线辐射、从而保护机体，同时还可以作为辅助药物来配合一些放疗，从而减轻放疗的毒副作用。达到保护我们机体免疫力的功能。而枸杞子中所含有的胡萝卜素，则可以提高我们的视力，从而防止黄斑症的出现。
枸杞子的食用方法
我们可以直接嚼服5克的枸杞子，如果能够做到长期的服用，可以达到养颜明目、延年益寿的效果。另外，还可以采用枸杞子煎汤泡不喝，对于治疗一些高血压、糖尿病等非常的有效。除此之外，枸杞子还可以泡酒或者是同菊花冲泡而喝可以缓解视力减退、健忘等特症。而泡酒喝则对风湿性的关节炎有着特殊的疗效。而在日常和饮食过程中，枸杞子还可以用来炖肉等，不仅可以对身体起到大补的效果，而且还非常的美味。只是在食用过程中，最好不要在沸水中煮枸杞子，否则会破坏其营养元素，而且在食用枸杞子要做到适量。
