大家对植物果实有没有了解呢?在我国分布着非常丰富的植物果实，其实植物果实也有很多的功效与作用，如果长期服用的话对我们的身体有很大的帮助，白蔻仁大家知道吗?这也是一种植物果实，有着非常好的功效与作用，白蔻仁又称白豆蔻，豆蔻，它是姜科植物的一种，为多年生草本植物，下面就由小编给大家详细介绍一下白蔻仁的具体功效与作用以及食用方法和禁忌。
白蔻仁的介绍
白蔻仁又称白豆蔻，豆蔻。为姜科多年生草本植物白豆蔻的果实，10一12月份果实呈黄绿色，尚未开裂时采取，除去残留的果柄晒干作药用。取净白豆蔻，除去杂质及果壳，取净仁，为白豆蔻仁，取净白豆蔻，除去杂质。剥取果皮，为白豆蔻皮。性味辛温。有理气宽中，燥寒湿，解酒毒之功效。可治胃痛腹胀、噫气反胃等症。
白蔻仁营养分析：
富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，能祛除鱼肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。白蔻仁的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。主要成分：白蔻仁和爪哇白蔻仁的种子均含有挥发油、少量皂甙、色素和淀粉等。挥发油的主要成分为d-樟脑(d-Camphor)及桉油素伞花烃。有理气、消食、止呕的作用。
白蔻仁适合人群：
1.阴虚血燥而无寒湿者忌服。《本草经疏》曰：“凡火升作呕，因热腹痛，法咸忌之”。《本草汇言》亦曰：“凡喘嗽呕吐，不因于寒而因于火者;疟疾不由于瘴邪，而因于阴阳两虚者;目中赤脉白翳，不因于暴病寒风，而因于久眼血虚血热者皆不可犯”。《本草备要》：“肺胃火盛及气虚者禁用。”
2.忌见火《本经逢原》。
白蔻仁做的功效与作用
1.配砂仁，宣通上、中、下三焦之气机，以开胸顺气，行气止痛，芳香化浊，醒脾开胃，和中消食。
2.配陈皮，则理气健脾之功加强。可治脾胃虚弱，湿浊郁滞的胸腹满闷，泛呕纳呆，吐泻等。《沈氏尊生书》白豆蔻汤，即以白豆蔻配陈皮，“治呕吐哕”。
3.配杏仁、薏苡仁，宣上畅中渗下，使气畅湿行，脾气健旺，三焦通畅。如《温病条辨》三仁汤，即以白蔻仁配杏仁，薏苡仁，治湿温初起及暑温夹湿，邪在气分之证。
4.配厚朴，相须而行，有理气除胀，开胃化湿之功效。可治脾胃气滞，寒湿胀满。
5。配藿香，温中行气，化湿之力更著，可用于气滞湿停或寒湿内停的呕吐，胃脘满闷，饮食不佳。
6.配丁香，温中祛寒，行气降逆。《乾坤生意》即用白蔻仁配丁香，治“产后呃逆”。
7.配木香，芳香行气，调理脾胃，兼长各异疏理气滞甚为有效。
8.配山柰，取其所长、行气止痛，温中散寒，理脾和胃，消胀除湿，皆有速效。
9.配黄连，清热除湿，理气止呕，健脾开胃，用治湿热阻于中焦的脘腹胀闷、纳差、胃痛、恶心呕吐，服之诸证皆消。
10.配香附，气血皆调，舒肝健脾，畅理中焦、寒滞通，浊逆降。用治
肝脾不和，胸脘满闷、呕呃。胀疼，服之诸症皆消。
11.配神曲、麦芽，化滞行气，调理脾胃。中焦畅通。食欲增而疗效显。
12.配苍术，健脾燥湿，湿去滞导。胸脘痞满，湿阻中焦，纳差，恶呃，诸证皆消。
13.配半夏，健脾和胃、除湿化痰湿痰去，脾胃健，用治痰湿困脾，中焦不运，有捷效。
白蔻仁食疗作用：
白蔻仁味辛，性温;归肺、脾、胃经;芳香行散，升中有降;
具有行气化湿，温中止呕的功效;
主治湿温初起，胸闷不饥;寒湿阻中，脘腹胀痛，饮食不消，呕吐呃逆，疟疾，口臭。
1.豆蔻馒头
小麦面粉500克.白豆蔻100克，发酵粉2克。将豆蔻打成细粉。面粉中加水和面酵面，揉成面团发酵后，加入碱水适量.撒入白蔻仁粉末，揉匀，按量切块，放入蒸笼中，用沸水大火蒸15分钟，取出即成。白豆蔻健脾化湿.可以祛湿、健脾.养肝。适用于慢性肝炎湿重于热。
2.白蔻仁茶
白蔻仁2个.丁香2粒.水100毫升，红茶1匙，桂皮1/2根，姜1/2片，放进锅里煮.开锅后加进牛奶200毫升.在滚开前熄火.用滤茶器过滤。本茶方可以促进消化，还可以缓解腹泻引起的疼痛。
白蔻仁做法注意事项：
1.白豆蔻忌见火。
2.可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。
3.湿温初起，身热不扬，胸闷不饥，湿重于热者，可与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。
4.脾胃寒湿呕吐者，可与半夏、藿香、生姜等配伍。
烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。
蔻性味归经：辛;苦;温。归脾;胃;大肠经。
白蔻仁功效与作用：温中涩肠;行气消食。用于虚泻;冷痢;脘腹胀痛;食少呕吐;宿食不消。
白蔻仁用法用量：内服：煎汤，1.5-6g;或入丸、散。
白蔻仁用药禁忌：
1.《雷公炮炙论》：凡使，勿令犯铜。
2.《本草经疏》：大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服。
以上就是小编介绍的有关白蔻仁的相关介绍，相信大家已经了解了不少了吧，它不仅可以当做药物，而且它还可以很好的食用材料，关于该种材料的食用方法小编已经在上面给大家做了详细介绍了，当然像白蔻仁一样的植物果实还有很多种，如果大家感兴趣的话可以去详细地研究，这样的话可以在我们的生活之中有一个合理的食物饮食习惯。
