中国是茶叶大国，也就是说，中国的茶叶非常多。竹叶青茶就是众多茶叶中的一种，竹叶青茶是中国名茶中间的一种。它的外形是扁平的，形状和竹叶非常相似。这也是它的名字的由来。竹叶青茶的汤色是黄绿色的，味道非常清爽。由于竹叶青茶已经是中国的知名茶叶了，所以现在有很多商贩卖假品。那么我们应该怎么鉴别竹叶青茶呢?下面介绍一下鉴别方法。
鉴别竹叶青茶的方法
竹叶青茶产自峨眉，最近几年因为市场原因，销量也是日常的火爆。当然因为各种需求，市面上也会存在不同质量的茶叶。想要选到好的茶叶，就需要了解一些鉴别方法。下面就让我们一起来看看竹叶青茶的鉴别方法都有哪些吧。
1.成色鉴别
首先我们可以通过观察竹叶青茶叶的外形，一般茶叶的颜色是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶。
2.气味鉴别
竹叶青茶本身就有一股清新的味道，当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道。
3.口感鉴别
不同等级的茶叶口感也不相同，上等竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，而等级稍低的茶叶由于生长时间和环境有所欠缺，会有苦涩味。选择好茶叶以后，一般要对茶叶进行三次冲泡，这样在每个阶段品出来的味道也会有所不同。同时要注意泡茶的温度一般是85-95度之间，不要过度烫，这样保证茶叶原始的味道。
4.注意事项：对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上)，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶，一般可免去观茶这一程序。或者倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
竹叶青茶的鉴别方法也很简单，首先我们可以从外形来辨别。竹叶青茶的外形和竹叶非常类似。辨别了外形之后，我们可以泡制竹叶青茶来鉴别，竹叶青茶来泡制了之后颜色是绿黄色的，饮用的话会有一种很清爽的味道。即使是泡制的时间很久，竹叶青茶的颜色也不会发生改变。具体的鉴别竹叶青茶的方法本文已经进行了详细的介绍，大家可以作为参考。
