很多人都喜欢吃烤鸡，香喷喷的烤鸡也给充分了满足了人们的味蕾，勾起了人们的食欲。想要吃烤鸡的话是很容易的，市面上有各种各样的烤鸡，只要舍得花钱，就可以买到好吃的烤鸡。但是长期在市面上买烤鸡吃不仅仅花钱，而且不健康，不如自己动手做烤鸡来的简单和实惠。有些人的家里刚好是有烤箱的，就想要利用烤箱来做烤鸡。为此小编为你介绍了烤鸡的做法烤箱大全。
烤鸡的做法烤箱大全
原料：三黄鸡一只(2斤左右)、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸
腌鸡调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣
烤鸡做法一
1、鸡处理干净后，冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次)，剁去头和脚以及鸡PP
2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里(用你的双手给鸡按摩几分钟)
3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味
4、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟
5、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸
6、烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次(最好开热风循环，这样烤得更均匀一些)
做法二、
光鸡一只，洗净抹干水分;
将鸡对半切开，鸡脖子和鸡翅拆开;
准备姜片和蒜瓣;
将姜、蒜和其他调味品混合在一起，搅匀;
用勺子将调好的酱汁淋到鸡上，任何位置都不要放过，抹匀;
把抹过汁的鸡放入保鲜袋，将碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天;
第二天取出，把鸡排放在烤网上，底下放个烤盘垫锡纸，用于承接滴下来的油;
烤箱200度，40~60分钟左右，视鸡的大小和个人爱好而定;
取出，斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好，不用担心肉汁四溅。
注意事项：
1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除
2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状
3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿，很多人塞糯米饭
4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦
5、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些。
烤鸡的做法烤箱大全如上，按照相应的方法，准备好材料后，要做出一只香喷喷的烤鸡是不难的，倘若你是非常喜欢吃烤鸡的，就可以在家里准备好相关的材料，然后试做一下。刚开始做烤鸡的时候，没有太多的经验，做出来的烤鸡口感肯定是没有市面上卖的那么好吃。但是多做了几次后，人们就会发现其实烤鸡并不难做，而且越做越美味，还可以做烤羊腿等烤肉哦。
