苞谷其实就是我们平时说的玉米，只是苞谷是北方的一种方言，所以很多人可能不知道苞谷是什么意思。在下文小编会用玉米来称呼苞谷，可能这样大家看起来会习惯一些。玉米是很多人平时都非常喜欢的一种食物，它可以作为主食，不仅营养丰富而且味道也非常好。大多数人都是把苞谷水煮之后使用的，但是它也可以做成一道菜肴，具体的做法就让小编在下文中告诉大家。
一、松仁玉米
食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。
做法：
1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用;
2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用;
3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;
4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
二、尖椒玉米粒
食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。
做法：
1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;
2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水;闷至玉米变软，锅中水分收干;
3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。
三、橄榄油玉米水果沙拉
食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱
做法：
1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。
2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。
苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。
3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。
4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。
以上就是小编为大家带来的关于苞谷的一些详细做法了，看过之后相信大家也学会了这几道菜的做法了，其实非常简单。苞谷里面含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素等等营养物质，所以在北方很多人都是把苞谷作为主食来吃的。大家应该都知道，其实苞谷还分两种，一种是黏苞谷，就是没什么甜味，但是吃起来糯糯的香香的。还有一种就是甜苞谷，这种苞谷被用作菜肴更多一些。
