红叶甜菜这种食物在我国长江流域具有广泛的种植，它的外观是血红色的，不仅仅看起来好看，而且滋味甘甜，食用的时候味道很好，而且红叶甜菜还能够起到补血等良好的作用。作为一种蔬菜，人们是比较少吃到红叶甜菜，所以也会不懂得红叶甜菜做法以及它的具体作用价值，为此小编针对红叶甜菜作用和做法为大家做了详细的介绍，你可以来看看。
红叶甜菜作用
景观用途
红叶甜菜紫红色的叶片整齐美观，在园林绿化中可作露地花卉，布置花坛。也可盆栽，作室内摆设。嫩叶可食用。
食用价值
红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性环境，有利于体内酸性平衡。红叶甜菜性味甘凉，鲜嫩可口，具有清热解毒，清淤止血，美容健脾之功效;可生吃、炒食、焯后凉拌，也可炒食做汤、做馅等。一般食用为炒红叶甜菜，斜切成粗条;大蒜豆鼓一并剁碎备用。再起油锅，把蒜、豆鼓及姜末下锅爆香，加入红叶甜菜炒均下盐后即可。
红叶甜菜性味甘凉，鲜嫩可口，具有清热解毒、清淤止血、美容键脾之功效。
红叶甜菜做法
覆盆子甜菜根果霜
食材准备
红叶甜菜、覆盆子、蔓越橘汁、酸奶。
方法步骤
1、首先将红叶甜菜煮熟，放凉之后，切成小块状备用。
2、将红叶甜菜覆盆子、蔓越橘汁放进果汁机中，打成泥状。
3、过滤果泥，然后将过滤后的溶液倒入其他容器当中，然后倒入酸奶。
4、搅拌均匀之后，将果泥倒入杯中，然后将酸奶倒在果泥上面，再放上一颗新鲜的覆盆子，就可以饮用了。
小窍门
1、如果夏天吃的话，可以放在冰箱中冷冻一下，口味会更棒。
2、酸奶第一次不要倒完，否则需要用两罐酸奶。
3、当然你喜欢其他的造型也是可以自己弄的。
甜菜根面包的做法
食材准备
高筋面粉、黑麦粉、甜菜根粉、小麦蛋白质、速溶酵母、盐、改良剂、发酵种面糰、水、內馅。
方法步骤
1、将水倒入容器中，然后放入改良剂搅拌均匀。
2、将所有的粉全部放进去，加入一点发酵种面糰，慢慢的搅拌，当没有干粉的时候，加快速度搅拌。
3、取出作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。
4、将发酵好的面团切成小块状，然后用保鲜膜封好，松弛13分钟左右。
5、将松弛好的面粉团擀成长条状，然后撒上一层南瓜子，卷好，放入发酵箱，以温度38℃，湿度85%进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀为一倍大。
6、发酵好了之后，取出来，表面沾上细谷杂粮，然后放入烤箱中烤，烤熟之后就可以吃了。
红叶甜菜作用和做法就先介绍到这里，红叶甜菜的作用主要体现在食用价值上面，所以如果在平常生活中如果看到红叶甜菜售卖，不妨买一些回家烹饪出各种美食，让自己品尝到红叶甜菜带来的美味。对于女性朋友来说可以多吃红叶甜菜，它能够起到好的补血、美容功效，能够让你的气色更好，改善贫血症状，让你的肌肤变得更加红润有光泽。
