夏日炎炎，是食用薏米百合粥的好时节。薏米百合粥，顾名思义，由薏米和百合经高温熬煮而成。薏米平时用来熬粥是非常常见的，而百合在中医上可做为药材使用，这两者各自有各自的功效特点，但是结合在一起之后，大家可知道会有哪些功效呢?接下来就让小编带你了解一下关于薏米百合粥的功效以及做法，来帮助大家正确食用薏米百合粥。
薏米简介
又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
百合简介
又名重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合。百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
薏米百合粥的功效
功效一：减肥助消化
五谷类中薏仁含纤维是最高的，是低脂、低热量的食品之一，因此薏米是减肥朋友的最佳主食哦。薏米百合粥的功效之一，可以有效的帮助减肥，这是因为它含有蛋白质、维生素、油脂、矿物质和糖类等多种营养元素。将薏米与百合搭配熬粥食用有助于减肥和消化。
功效二：降血脂
薏米百合粥的功效你了解到的有哪些呢?你知道吗，它还有降血脂的功效哦。因为薏仁中含有非常丰富的水溶性纤维，可以有效的消化脂肪，使人体肠道对脂肪的吸收率变差，从而具有降血糖、降低血脂的功效。所以小编建议血脂偏高的朋友，可以经常食用薏米百合粥。这样对降低体内的血脂有非常好的帮助。
功效三：促进新陈代谢
大家都知道，薏米百合粥的功效不仅多，而且非常有助于我们人体吸收。常食用薏仁可以有效的促进人体内血液和水分的新陈代谢，因此有消水肿、利尿等多种功效，并且可以很好的帮助排便，所以常食薏米百合粥有效的预防便秘的好处哦。
功效四：润泽养颜
薏米百合粥的功效与作用主要体现在美容上，薏米和百合配合起来一起煮水喝能够有润泽养颜的美容效果，在南方地区人们特别会用其来滋润避暑。另外，百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
功效五：清火、美白、淡斑
因百合具有清心、润肺、养胃的功效。
功效六：清心、润肺、养胃
薏米百合粥对润肺、养胃有很强的作用，冬季，很多肺部功能不好的人常常吃薏米百合粥，以达到润肺养胃等养生保健作用。
功效七：排毒、养颜、美白
因薏米具有排毒、养颜、美白之功效。
薏米百合粥的做法
做法一：
1、取数量适宜的薏米，洗好，再用水泡几个钟头，为了使硬硬的米泡的略开一些要是用电饭锅，泡的时间要更长一些。
2、取数量适宜百合干，用水浸泡到睁开即可，不需要过久。
3、将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖喷气后加阀，压6-8分钟停火，放气，开盖。
4、加入百合，盖上高压锅盖，再经过6-8分钟即可这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎。
5、经过3和4两个步骤后，锅中的水面减低2-3厘米出锅后，加入冰糖趁热喝或冷却后喝都可以。
做法二：
薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
以上就是小编为大家介绍的关于薏米百合粥的一些知识。看了上面的文章，大家应该知道薏米百合粥有多种功效，平时看到的薏米百合粥都是比较清淡的，散发着浓浓的清香。在熬煮的时候，大家要注意先将薏米用温水浸泡一段时间，不然直接将薏米放入锅中煮的话，煮很长时间还是煮不熟的。我们也可以将绿豆放进去一起煮，多加点水，这样吃起来不会很粘稠。
